cocina
Platos inspirados en New Orleans
Platos clásicos
Appetizers
Sándwich
Pizzas a la napolitana
Sopas
Cafetería y postres
Desayunos
Platos inspirados en New Orleans
Jambalaya
Arroz especiado al cajun salteado con camarones, chorizo ahumado y pollo terminado con perejil
$9.200
Salmón ennegrecido con ñoquis de ricotta
Salmón a la plancha acompañado de ñoquis de ricotta en salsa velouté
$11.000
Guiso de res forestier con papas rissolette
Guiso de vacuno en salsa cremosa de vino tinto, tomates con cebollas y champiñones asados acompañado de papas en cubo frítas
$9.200
Étouffée de jaiba con arroz
Guiso de jaiba con salsa bísquet y verduras salteadas al cajun acompañado de arroz pilaf
$11.200
Shrimp salad
Marinados y fritos, huevo mollet, pimientos asados, tomates cherry, pan frito, zapallos italianos asados y dressing de queso
$8.100
Platos clásicos
Lomo saltado Peruano
Lomo liso, cebolla morada, tomate y cebollín saltados en su salsa típica acompañados de papas fritas y arroz
$14.200
Lomo liso a la plancha + acompañamiento
Merluza austral a la plancha o frita con agregado
Merluza Austral acompañado de arroz, papas fritas o puré de papas
$10.200
Pollo a la plancha + acompañamiento
Pollo a la plancha acompañada de rroz, papas fritas o puré de papas
$9.200
Caesar salad
Trozos de pollo a la plancha sobre lechuga costina con queso parmesano, crutones y dressing César.
$8.100
Appetizers
Buffalo wings
Alas de pollo fritas con salsa Buffalo (Poco picante) y cebollas de verdeo.
$6.800
Buffalo shrimp
Camarones apanados con salsa Buffalo (Poco picante) y cebollas de verdeo.
$8.700
Chicken sticks
Filetitos de pollo marinados con Cajun acompañados de alioli y lima.
$7.300
Tartar de Salmón
Filete de salmón marinado criollo estilo Cajun acompañado de mayonesa casera y papas fritas.
$9.200
Roast beef strips
Filete de vacuno finemente cortados con salsa de mostaza antigua y horseradish.
$8.500
French Fries GREZ
Papas fritas caseras artesanales con ciboulette, queso parmesano, tocino y aroma de trufa.
$5.500
Pork belly taquitos *Opción VG
Pecho de cerdo estofado, tortillas de trigo, mix de ajíes, guacamole con choclo roasty y cilantro.
$8.800
Meat, cheddar & onions taquitos *OpciónVG
Tortillas de trigo con queso cheddar y crema, alioli ligera, carne y cebollas doradas, perejil y pimientos asados
$7.500
Sándwich
Po boys de merluza Austral
Pan de papa y sesamo relleno de merluza frita pasada por nuestro clásico batido, camarones salteados, salsa golf con pepinillos, anillos de cebollas, mayonesa, tomates y lechugas.
$8.900
Po boys de camarones *VG
Pan de papa y sesamo relleno de camarones apanados, salsa golf con pepinillos, anillos de cebollas, mayonesa, tomates y lechugas.
$8.900
Pork Belly *VG
Pan de papa y sesamo relleno de pecho de cerdo estofado al cajun con ensalada cremosa de repollo y pasas
$8.700
Especial Hamburguesa *VG
Pan de papa y sesamo, queso cheddar, salsa tartara, cebollas estofadas y fritas, tomates, lechugas y olluco encurtido
$8.900
Pizzas a la napolitana
Cuatro especial
Salsa de tomate Italiana, queso mozzarella, camarones, pepperoni, champiñones y miel, cherry y pesto
$8.900
Pizza Buffala
Salsa de tomates Italiana, queso mozzarella, burrata de buffala, jamón serrano, rúcula y cherry
$10.500
Margarita
Clásica bien hecha!
$8.200
Pizza Salmón
Salsa de tomates Italiana, queso mozzarella, salmón ahumado, crema, ciboulette y rúcula
$10.500
PIZZA ESPECIAL DE AUTOR
Consulta disponibilidad
$8.500
Pizzas artesanales a la napolitana de 26cm.
Sopas
Cafetería y postres
Tostadas estilo Francés (2 unidades)
Pasadas por batido de leche, huevo, azúcar y canela
| Tostadas simples | $2.100 |
| Tostadas con mermelada de frutos rojos, crema batida y frutilla frescas | $3.100 |
| Tostadas con helado de vainilla y chocolate | $3.900 |
| Tostadas con salsa de manjar y crema batida | $3.200 |
Medialunas
| Tradicionales | $1.200 |
| Rellenas de crema pastelera | $1.500 |
| Rellenas de dulce de leche | $1.500 |
Banana Foster con helado y nueces garrapiñadas
Platano glaseado a la naranja y ron
$4.100
Brownie de nueces con helado de chocolate
Bañado con salsa de caramelo salado, almendras tostadas y frutillas
$4.500
Creme Brulee
Postre Frances de crema cuajada con superficie crocante
$4.200
Postres del día
Consulte variedades
4200 / 3800
Copa de helado
Consulte variedades
$3.500
Frutas de la estación
Café Espresso
Simple 1900 Doble 2500
$1.900
Ristretto
Americano
Simple 2100 Doble 2900
$2.100
Macchiato
Capuccino
Simple 2500 Doble 2900
$2.500
Latte
Chocolate caliente
Special Frapuccino
Café helado, hielo frappe y goma
$3.800
Mocaccino
Café , salsa de chocolate y leche
$3.200
CAFÉ VIENÉS
Café espresso doble, crema y cacao en polvo
$3.100
CAFÉ AFFOGATO
Helado de vainilla y café espresso
$3.100
CAFÉ LUNGO
Desayunos
Promociones
| Desayuno EXPRESS Huevos revueltos variedades + tostadas masa madre con mantequilla + Té o Café Americano, Espresso o Capuccino | $6.600 |
| Desayuno CLÁSICO Huevos revueltos variedades + tostadas masa madre con mantequilla + jugo del día + Té o Café Americano, Espresso o Capuccino | $7.900 |
| Desayuno GREZ
Huevos Cocotte variedades + tostadas masa madre con mantequilla + jugo del día + Té o Café Americano, Espresso o Capuccino | $8.900 |
| Planchado variedad clásico + Té o Jugo variedades o Café grano variedades Café Americano, Espresso o Capuccino | $5.900 |
| 2 Tostadas de pan molde masa madre + 3 agregados
(Opciones queso, jamón, palta, mermelada o mantequilla) + Jugo del día + Té o Café grano variedades (Café Americano, Espresso o Capuccino) | $7.900 |
| 2 Tostadas estilo francés
simples + Jugo del día + Té o Café grano variedades (Café Americano, Espresso o Capuccino) | $5.900 |
Huevos
| Acompañados de tostada de pan molde masa madre |
| HUEVOS COCOTTE
(Huevos clásicos franceses, horneados con yema cremosa) Huevos con aroma de trufa y tocino | $5.500 |
| HUEVOS COCOTTE
(Huevos clásicos franceses, horneados con yema cremosa) Huevos con cebolla caramelizada, perejil, tomates y jamón | $5.100 |
| HUEVOS COCOTTE
(Huevos clásicos franceses, horneados con yema cremosa) Huevos con champiñón, parmesano y perejil | $5.200 |
| HUEVOS REVUELTOS CON QUESO MANTECOSO COMO BASE
Champiñones con perejil | $4.500 |
| HUEVOS REVUELTOS CON QUESO MANTECOSO COMO BASE
Tomates y orégano | $4.100 |
| HUEVOS REVUELTOS CON QUESO MANTECOSO COMO BASE
Jamón | $4.100 |
| HUEVOS REVUELTOS CON QUESO MANTECOSO COMO BASE
Dúo queso con cabra | $4.450 |
Medialunas
| Tradicionales | $1.200 |
| Rellenas de crema pastelera | $1.500 |
| Rellenas de dulce de leche | $1.500 |
Panadería
| Tostadas de pan molde masa madre | $1.250 |
| Muffins del día | $1.700 |
| Brownie | $2.450 |
| Queque del día con crema batida | $2.450 |
OTROS (Acompañantes de tostadas)
| Queso | $900 |
| Jamón | $900 |
| Palta molida
| $1.100 |
| Mermelada | $800 |
| Mantequilla | $800 |
PLANCHADOS EN PAN MOLDE MASA MADRE
(Base de queso crema)
| Jamón y queso mantecoso
| $3.700 |
| Queso y tocino
| $4.500 |
| Queso, tomates y orégano | $3.700 |
| Planchado Premium Salmón ahumado, queso y rúcula | $4.900 |
TOSTADAS ESTILO FRANCÉS (2 unidades)
| (Pasadas por batido de leche, huevo, azúcar y canela) |
| Tostadas simples | $2.100 |
| Tostadas con mermelada de frutos rojos, crema batida y frutillas frescas | $3.100 |
| Tostadas con helado de vainilla y chocolate | $3.900 |
| Tostadas con salsa de manjar y crema batida | $3.200 |