cocina

Platos inspirados en New Orleans

Jambalaya

Arroz especiado al cajun salteado con camarones, chorizo ahumado y pollo terminado con perejil
$9.200

Salmón ennegrecido con ñoquis de ricotta

Salmón a la plancha acompañado de ñoquis de ricotta en salsa velouté
$11.000

Guiso de res forestier con papas rissolette

Guiso de vacuno en salsa cremosa de vino tinto, tomates con cebollas y champiñones asados acompañado de papas en cubo frítas
$9.200

Étouffée de jaiba con arroz

Guiso de jaiba con salsa bísquet y verduras salteadas al cajun acompañado de arroz pilaf
$11.200

Shrimp salad

Marinados y fritos, huevo mollet, pimientos asados, tomates cherry, pan frito, zapallos italianos asados y dressing de queso
$8.100

Platos clásicos

Lomo saltado Peruano

Lomo liso, cebolla morada, tomate y cebollín saltados en su salsa típica acompañados de papas fritas y arroz
$14.200

Lomo liso a la plancha + acompañamiento

$15.200

Merluza austral a la plancha o frita con agregado

Merluza Austral acompañado de arroz, papas fritas o puré de papas
$10.200

Pollo a la plancha + acompañamiento

Pollo a la plancha acompañada de rroz, papas fritas o puré de papas
$9.200

Caesar salad

Trozos de pollo a la plancha sobre lechuga costina con queso parmesano, crutones y dressing César.
$8.100

Appetizers

Buffalo wings

Alas de pollo fritas con salsa Buffalo (Poco picante) y cebollas de verdeo.
$6.800

Buffalo shrimp

Camarones apanados con salsa Buffalo (Poco picante) y cebollas de verdeo.
$8.700

Chicken sticks

Filetitos de pollo marinados con Cajun acompañados de alioli y lima.
$7.300

Tartar de Salmón

Filete de salmón marinado criollo estilo Cajun acompañado de mayonesa casera y papas fritas.
$9.200

Roast beef strips

Filete de vacuno finemente cortados con salsa de mostaza antigua y horseradish.
$8.500

French Fries GREZ

Papas fritas caseras artesanales con ciboulette, queso parmesano, tocino y aroma de trufa.
$5.500

Pork belly taquitos *Opción VG

Pecho de cerdo estofado, tortillas de trigo, mix de ajíes, guacamole con choclo roasty y cilantro.
$8.800

Meat, cheddar & onions taquitos *OpciónVG

Tortillas de trigo con queso cheddar y crema, alioli ligera, carne y cebollas doradas, perejil y pimientos asados
$7.500

Sandwich

Po boys de merluza Austral

Pan de papa y sesamo relleno de merluza frita pasada por nuestro clásico batido, camarones salteados, salsa golf con pepinillos, anillos de cebollas, mayonesa, tomates y lechugas.
$8.900

Po boys de camarones *VG

Pan de papa y sesamo relleno de camarones apanados, salsa golf con pepinillos, anillos de cebollas, mayonesa, tomates y lechugas.
$8.900

Pork Belly *VG

Pan de papa y sesamo relleno de pecho de cerdo estofado al cajun con ensalada cremosa de repollo y pasas
$8.700

Especial Hamburguesa *VG

Pan de papa y sesamo, queso cheddar, salsa tartara, cebollas estofadas y fritas, tomates, lechugas y olluco encurtido
$8.900

Todos nuestros sandwich acompañados con papas fritas caseras
*VG = Opción cambio de proteína por zapallos Italianos crocantes finamente cortados.

Pizzas a la napolitana

Cuatro especial

Salsa de tomate Italiana, queso mozzarella, camarones, pepperoni, champiñones y miel, cherry y pesto
$8.900

Pizza Buffala

Salsa de tomates Italiana, queso mozzarella, burrata de buffala, jamón serrano, rúcula y cherry
$10.500

Margarita

Clásica bien hecha!
$8.200

Pizza Salmón

Salsa de tomates Italiana, queso mozzarella, salmón ahumado, crema, ciboulette y rúcula
$10.500

PIZZA ESPECIAL DE AUTOR

Consulta disponibilidad
$8.500

Pizzas artesanales a la napolitana de 26cm.

Cafetería y postres

Tostadas estilo Francés (2 unidades)

Pasadas por batido de leche, huevo, azúcar y canela

Tostadas simples
$2.100
Tostadas con mermelada de frutos rojos, crema batida y frutilla frescas
$3.100
Tostadas con helado de vainilla y chocolate
$3.900
Tostadas con salsa de manjar y crema batida
$3.200

Medialunas

Tradicionales
$1.200
Rellenas de crema pastelera
$1.500
Rellenas de dulce de leche
$1.500

Banana Foster con helado y nueces garrapiñadas

Platano glaseado a la naranja y ron
$4.100

Brownie de nueces con helado de chocolate

Bañado con salsa de caramelo salado, almendras tostadas y frutillas
$4.500

Creme Brulee

Postre Frances de crema cuajada con superficie crocante
$4.200

Postres del día

Consulte variedades
4200 / 3800

Copa de helado

Consulte variedades
$3.500

Frutas de la estación

$3.500

Café Espresso

Simple 1900 Doble 2500
$1.900

Ristretto

$1.900

Americano

Simple 2100 Doble 2900
$2.100

Macchiato

$2.300

Capuccino

Simple 2500 Doble 2900
$2.500

Latte

$2.900

Chocolate caliente

$2.900

Special Frapuccino

Café helado, hielo frappe y goma
$3.800

Mocaccino

Café , salsa de chocolate y leche
$3.200

CAFÉ VIENÉS

Café espresso doble, crema y cacao en polvo
$3.100

CAFÉ AFFOGATO

Helado de vainilla y café espresso
$3.100

CAFÉ LUNGO

$1.900

Desayunos

Promociones

Desayuno EXPRESS
Huevos revueltos variedades + tostadas masa madre con mantequilla + Té o Café Americano, Espresso o Capuccino
$6.600
Desayuno CLÁSICO
Huevos revueltos variedades + tostadas masa madre con mantequilla + jugo del día + Té o Café Americano, Espresso o Capuccino
$7.900
Desayuno GREZ
Huevos Cocotte variedades + tostadas masa madre con mantequilla + jugo del día + Té o Café Americano, Espresso o Capuccino
$8.900
Planchado variedad clásico + Té o Jugo variedades o Café grano variedades
Café Americano, Espresso o Capuccino
$5.900
2 Tostadas de pan molde masa madre + 3 agregados
(Opciones queso, jamón, palta, mermelada o mantequilla) + Jugo del día + Té o Café grano variedades (Café Americano, Espresso o Capuccino)
$7.900
2 Tostadas estilo francés
simples + Jugo del día + Té o Café grano variedades (Café Americano, Espresso o Capuccino)
$5.900

Huevos

Acompañados de tostada de pan molde masa madre
HUEVOS COCOTTE (Huevos clásicos franceses, horneados con yema cremosa)
Huevos con aroma de trufa y tocino
$5.500
HUEVOS COCOTTE (Huevos clásicos franceses, horneados con yema cremosa)
Huevos con cebolla caramelizada, perejil, tomates y jamón
$5.100
HUEVOS COCOTTE (Huevos clásicos franceses, horneados con yema cremosa)
Huevos con champiñón, parmesano y perejil
$5.200
HUEVOS REVUELTOS CON QUESO MANTECOSO COMO BASE
Champiñones con perejil
$4.500
HUEVOS REVUELTOS CON QUESO MANTECOSO COMO BASE
Tomates y orégano
$4.100
HUEVOS REVUELTOS CON QUESO MANTECOSO COMO BASE
Jamón
$4.100
HUEVOS REVUELTOS CON QUESO MANTECOSO COMO BASE
Dúo queso con cabra
$4.450

Medialunas

Tradicionales
$1.200
Rellenas de crema pastelera
$1.500
Rellenas de dulce de leche
$1.500

Panadería

Tostadas de pan molde masa madre
$1.250
Muffins del día
$1.700
Brownie
$2.450
Queque del día con crema batida
$2.450

OTROS (Acompañantes de tostadas)

Queso
$900
Jamón
$900
Palta molida
$1.100
Mermelada
$800
Mantequilla
$800

PLANCHADOS EN PAN MOLDE MASA MADRE
(Base de queso crema)

Jamón y queso mantecoso
$3.700
Queso y tocino
$4.500
Queso, tomates y orégano
$3.700
Planchado Premium Salmón ahumado, queso y rúcula
$4.900

TOSTADAS ESTILO FRANCÉS (2 unidades)

(Pasadas por batido de leche, huevo, azúcar y canela)
Tostadas simples
$2.100
Tostadas con mermelada de frutos rojos, crema batida y frutillas frescas
$3.100
Tostadas con helado de vainilla y chocolate
$3.900
Tostadas con salsa de manjar y crema batida
$3.200
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