Cozinha

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Pratos inspirados em Nova Orleans

FilÉ MIGNON COM BACON TOPPING

Servido com arroz sujo refogado com pimentões, suco de carne e salada com dressing de mostarda mel.
$15.600

FILÉ MIGNON COM RAVIOLI

Filé servido com ravioli fresco ao molho branco, manteiga de salsa e verduras da estação.
$15.800

FRANGO GRELHADO AO CAJUN

Coxa de frango marinado com especiarias e vinho branco, braseado e servido no próprio suco com purê de batatas cremoso e salada waldorf.
$11.600

Carne assada lentamente com molho barbecue e gratinado de batatas:

Medalhão de carne marinado em vinho tinto, assado lentamente e coberto com molho barbecue, acompanhado de mil-folhas de batata cajun com legumes glaceados.
$12.900

Prato do dia ao molho menuire

200g de peixe do dia com molho menuire, acompanhado de massa orzo cremosa ao estilo Cajun, tomates-cereja assados ​​e emulsão de coentro.
$12.800

Salada de rosbife

Fatias finas de bife grelhado, mix de folhas verdes, repolho assado, cenouras e pepinos em conserva, maçã crocante e molho ranch com coentro.
$10.800

JAMBALAYA

Arroz temperado com especiarias ao cajun, refogado com camarão, linguiça defumada e frango finalizado com salsa.
$12.900

Salmão grelhado com nhoque do dia

Salmão grelhado acompanhado de nhoque de ricota ao molho velouté.
$13.800

GuisADO de CARNE forestier coM BATATAS rissolette

Guisado de carne com molho cremoso de vinho tinto, tomates com cebolas e cogumelos assados servido com batatas fritas em cubos.
$12.600

Étouffée de CARANGUEJO COM arroz

Guisado de caranguejo com molho bisque e verduras refogadas ao cajun acompanhado de arroz pilaf.
$12.700

CamarÃO EQuatoriano aO CajUn

Em molho cremoso com verduras e batatas fritas em cubos acompanhado de arroz com nozes.
$12.800

CamarÃO, CARANGUEJO E MEXILHÕES AO MOLHO Andouille

Com cobertura de molho de tomates e linguiça com especiarias acompañado de batatas fritas.
$12.700

Mac and Cheese

Gratinados com tomate e kale frito.
$8.900

Salada de camarões

Marinados e fritos, ovo mollet, pimentões assados, tomates-cereja, pão frito, abobrinha assada e dressing de queijo.
$9.800

Salada Caesar

Pedaços de frango grelhado sobre alface romana com queijo parmesão, croutons e dressing Caesar.
$9.600

Ostras Rockefeller

Ostras assadas com manteiga de cebola, salsa e crosta de parmesão, acompanhadas de fatias de limão.
$14.800

Asinhas buffalo

Asas de frango fritas com molho Buffalo (Pouco picante) e cebolinha.
$8.600

Costelinhas ao Molho Barbecue

200g de costelinhas assadas e glaceadas com molho barbecue caseiro e salsa.
$9.400

Camarões Buffalo

Camarões empanados com molho Buffalo (Pouco picante) e cebolinha.
$9.400

Fatias De Frango

Fatias de frango marinadas com cajun acompanhadas de aioli e lima.
$8.600

Tartar de SalmÃO

Filé de salmão marinado crioulo estilo cajun acompanhado de maionese caseira e batatas fritas.
$10.900

Fatias De Rosbife

Filé mignon finamente cortado com molho de mostarda antiga e horseradish.
$9.600

Batatas Fritas Grez

Batatas fritas caseiras artesanais com cebolinha, queijo parmesão, bacon e aroma de trufa.
$8.100

Pork belly taCos *OpÇÃO VG

Peito de porco guisado, tortilhas de trigo, mix de pimentas, guacamole com milho roasty e coentro.
$9.400

Carne, CHeddar e tacos de cebola *OpÇÃO VG

Tortilhas de trigo com queijo cheddar e creme, aioli leve, carne e cebola dourada, salsa e pimentões assados.
$8.600

Sanduíche

Todos os nossos sanduíches são servidos com batatas fritas caseiras
*VG = Opção para substituir a proteína por abobrinha crocante fatiada finamente.

Sanduíche Po' Boy de Hake ao Estilo Sulista

Pão de batata e gergelim recheado com merluza frita, camarão salteado, molho golf com picles, anéis de cebola, maionese, tomate e alface.
$11.900

Sanduíche Po' Boy de Camarão

Pão de batata e gergelim recheado com camarão empanado, molho golf com picles, anéis de cebola, maionese, tomate e alface.
$11.500

Barriga de Porco *VG

Pão de batata e gergelim recheado com barriga de porco assada ao estilo Cajun, acompanhada de salada coleslaw cremosa, tomate, alface e anéis de cebola fritos.
$11.600

Special hamburguer *vg

Pão de batata e gergelim, queijo cheddar, molho tártaro, cebolas refogadas e fritas, tomate, alface e picles de pepino.
$11.800

Hambúrguer Smash Duo

Pão de batata e gergelim, hambúrguer duplo, queijo Chanco, molho barbecue, bacon crocante fatiado, anéis de cebola grelhados, tomates e mix de alfaces.
$11.900

Pizzas à napolitana

Pizzas artesanais à napolitana de 26cm.

Quatro especiaL

Molho de tomate italiano, queijo mussarela, camarões, pepperoni, cogumelos e mel, tomates-cereja e pesto.
$11.200

Pizza BÚfala

Molho de tomate Italiano, queijo mussarela, burrata de búfala, presunto serrano, rúcula e tomate-cereja.
$13.300

MARGUERITA

A clássica, bem feita!
$9.900

Pizza salmão

Molho de tomate Italiano, queijo mussarela, salmão defumado, creme, cebolinha e rúcula.
$12.600

Soupe á L'oignon

Sopa de cebola ao oporto e pão gratinado.
$5.900

Sopa de tomate cajun

Temperada com tempero cajun e finalizada com queijo parmesão, salsa e torradas.
$4.600

Creme de abóbora ao curry e coco

Servida com croutons.
$4.600

Tostadas estilo Francés (2 unidades)

Torradas estilo francês (2 unidades)
Preparadas em mistura com leite, ovo, açúcar e canela.
Torradas simples
$3.100
Torradas con geleia de frutas vermelhas, creme batido e morangos frescos.
$4.100
Torradas com gelado de baunilha e chocolate
$4.900
Torradas com calda de doce de leite e creme batido.
$4.200

Meias-luas

Tradicionais
$1.700
Recheado com creme de confeiteiro
$2.100
Recheado com doce de leite
$2.300

Banana Foster coM Gelado E nOZes CARAMELIZADAs

banana glaceada de laranja e rum.
$4.400

Brownie de nozes com gelado de chocolate

Coberto com calda de caramelo salgado, amêndoas torradas e morangos.
$4.800

Crème Brûlée

Sobremesa Francesa de creme coalhado com superfície crocante
$4.400

Copa de Gelado

Consulte variedades
$3.800

FRUTAS DA ESTAÇÃO

$3.800

Panqueca com mel de palma

Com manteiga de canela, frutos vermelhos e chantilly
$4.100

Vulcão de chocolate com sorvete de baunilha

Bolo de chocolate derretido com crumble de laranja, servido com chantilly de café
$4.200

Café espresso

simples 2600 - duplo 3200
$2.600

RISTRETTO

$2.600

Americano

Simple 2800 - duplo 3600
$2.800

Macchiato

$2.900

Capuccino

Simple 3300 - Duplo 3800
$3.300

LattE

$3.900

Chocolate quente

$3.600

Special Frapuccino

Café gelado com sorvete e creme, gelo frappé e goma
$4.800

Mocaccino

Café, calda de chocolate e leite
$3.900

CAFÉ VIENENSE

Café espresso duplo, creme e cacau em pó
$4.200

CAFÉ AFFOGATO

Gelado de baunilha e café espresso
$3.900

CAFÉ LUNGO

$2.900

Promoções

Café da manhã EXPRESS
Ovos mexidos variedades + torradas de fermentação natural com manteiga + Chá ou Café Americano, Espresso ou Capuccino.
$6.800
Café da manhã CLÁSSICO
Ovos mexidos variedades + torradas de fermentação natural com manteiga + suco do dia + Chá ou Café Americano, Espresso ou Capuccino.
$8.100
Café da Manhã Executivo
Ovos Cocotte variedades + torradas de fermentação natural com manteiga + suco do dia + Chá ou Café Americano, Espresso ou Capuccino.
$9.100
Pão na chapa variedade clássico + Chá ou Suco variedades ou Café grão variedades.
Café Americano, Espresso ou Capuccino.
$5.900
2 Torradas de pão de forma de fermentação natural + 3 acompanhamentos.
(Opções queijo, presunto, abacate, geleia ou manteiga) + Suco do dia + Chá ou Café grão variedades (Café Americano, Espresso ou Capuccino).
$8.200
2 Torradas estilo francês
simples + Suco do dia + Chá ou Café grão variedades (Café Americano, Espresso ou Capuccino).
$6.400

Ovos

Huevos Benedictinos
Pão de fermentação natural torrado com purê de abacate natural, ovos cozidos com a gema mole, coberto com molho holandês e finalizado com bacon crocante e coentro.
$7.400
Acompanhados de torrada de pão de forma de fermentação natural.
Acompanhados de torrada de pão de forma de fermentação natural.
OVOS COCOTTE (Ovos clássicos franceses, preparados no forno com gema cremosa)
Ovos com aroma de trufa e bacon.
$5.700
OVOS COCOTTE (Ovos clássicos franceses, preparados no forno com gema cremosa)
Ovos com cebola caramelizada, salsa, tomates e presunto.
$5.300
OVOS COCOTTE (Ovos clássicos franceses, preparados no forno com gema cremosa)
Ovos com cogumelo, parmesão e salsa
$5.500
OVOS MEXIDOS
Cogumelos com salsa
$4.800
OVOS MEXIDOS
Tomates e orégano
$4.200
OVOS MEXIDOS
Presunto
$4.400
OVOS MEXIDOS
Duo com queijo de cabra
$4.600

Meias-luas

Tradicionais
$1.700
Recheado com creme de confeiteiro
$2.100
Recheado com doce de leite
$2.300

Padaria

Torradas de pão de forma de fermentação natural
$1.300
Brownie
$2.600

OUTROS (Acompanhamentos de torradas)

Queijo
$900
Presunto
$900
Abacate moido
$1.800
Geleia
$800
Manteiga
$800

SANDUÍCHES DE MASSA MÃE GRELHADOS

Presunto e queijo
$3.900
Queijo e bacon
$4.700
Queijo, tomates e orégano
$3.900
Pão na chapa Premium Salmão defumado, queijo e rúcula
$5.200
Frango com maionese
$4.700
Frango com abacate
$5.200
Frango com pimentão
$4.800

Rabanadas (2 unidades)

(Preparadas em mistura com leite, ovo, açúcar e canela)
Torradas simples
$3.100
Torradas com geleia de frutas vermelhas, creme batido e morangos frescos
$4.100
Torradas com gelado de baunilha e chocolate
$4.900
Torradas com calda de doce de leite e creme batido
$4.200

Panqueca com mel de palma

Com manteiga de canela, frutos vermelhos e chantilly
$4.100

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